čtvrtek 27. listopadu 2014



Tak tohle jsem já před dvěma lety (a kousek) a před sebou další velké stěhování a přesun do neprobádaných lovišť starých ruin. Čekajíc na neprobádané oblasti stavebnictví - kterak přeměnit cosi stoletého v něco obyvatelného :)






Ke konci jsem se už málem sama zabalila do jedné z krabic :)


Snažím se s králíkem přijít na to, jak umístit věci ze 138m čtverečních do místnosti 20m čtverečních, která je k dispozici, než bude v budoucnu více místa. Nějak to nepobral, já taky ne :)

středa 12. listopadu 2014

Dnes 12.11.2014 naprosto výjimečný den pro kosmonautiku

Philae úspěšně přistálo na kometě a sonda Rosetta přijímá telemetrii z vědeckých přístrojů na Philae.

Sonda Rosetta odstartovala na špičce nosné rakety Ariane 5 z kosmodromu Kourou 2.3.2004. Jejím cílem je periodická kometa 67P/ Churyumov-Gerasimenko, ke které má dorazit v roce 2014 a na její povrch má vysadit malé průzkumné pouzdro Philae. Zajímavé je, že původně měla sonda zkoumat kometu 46P/Wirtanen, jenomže měsíc před startem došlo k havárii nosné rakety Ariane 5 a další starty nebyly možné, dokud se neodhalí příčina. Když už se vše zadařilo, nebyla již cílová kometa v dobrém úhlu se Zemí a letoví inženýři museli vybrat nový cíl – a tím se stala kometa 67P/Churyumov-Gerasimenko.

pohled na povrch komety



Sonda Rosetta získává energii ze dvou solárních panelů, jejichž rozpětí činí 32 metrů. Navíc je vybavena akumulátory a 24 malými motorky pro korekci dráhy. Na její palubě najdeme kromě pouzdra Philae i další zajímavé přístroje. Za všechny jmenujme hlavně citlivý zobrazovací systém OSIRIS, nebo širokoúhlou kameru WAC.
Dosavadní let sondy byl velmi zajímavý. Tři dny po startu se sonda vymanila ze zemského gravitačního pole a letěla po heliocentrické dráze nedaleko od Země. K té se po roce přiblížila, aby ji gravitace naší planety vystřelila k Marsu. Jeho povrch sonda detailně prozkoumala během průletu 27.2.2007 a zaměřila se i na jeho měsíc Phobos. Gravitace Marsu ohnula letovou dráhu sondy a navedla ji zpět k Zemi. Tu minula 13.11.2007 ve vzdálenosti 5301 km od povrchu. V září 2008 sonda proletěla kolem planetky Šteins, kterou také důkladně zmapovala a nasnímkovala.
Dále sonda Rosetta proletěla kolem planetky Lutetia ve vzdálenosti 3 162 km a na Zemi poslala její krásné snímky.  (převzato z forum.kosmonautikx.cz)



asteroid Lutetia 

forum.kosmonautix.cz






úterý 11. listopadu 2014






Pórková pomazánka

1 pórek
1 tučný tvaroh
1 zakysaná smetana
sůl, pepř
10 dkg eidamu (nemusí být)

Pórek omyjeme a nakrájíme. Všechny suroviny smícháme dohromady, osolíme a opepříme podle chuti- Můžem přidat i půlku menší cibule na drobno nakrájené. Pomazánku můžeme různě obměňovat - jednou přidáme 10 dkg nahrubou nastrouhaného eidamu, jindy nastrouháme vejce uvařené natvrdo. Pomazánka bude mít pokaždé trochu jinou chuť.




Jablečné pyré

1 kg jablek
1 vanilkový pudink
lžička vanilkového cukru
2 - 4 lžíce cukru krupice (podle toho, jak kdo má rád sladké)
půl litru vody

Jablka oloupeme, nakrájíme a pudusíme do měkka v půl litru vody. Po změknutí jablíčka rozmačkáme (používám běžné staré mačkátko na bramborovou kaši) kdo chce jemnější pyré může rozmixovat ponorným mixerem. Pudink rozkvedláme v troše vody, vlijeme do rozmixovaných jablek a za stálého míchání chvílku povaříme do zhoustnutí. Do misek nachystáme piškoty promazané marmeládou a zalijeme jablečným pyré. Můžeme podávat teplé nebo necháme zchladnout a dáme  uležet do ledničky na druhý den. Piškoty s marmeládou budou křehči. Pyré si můžeme nachystat i jako svačiny do  školy či zaměstnání, když je nalijeme do menších zavíracích skleniček.






Vitamínový salát z kysaného zelí

1 sáček tuřanského kysaného zelí
1 střední cibule nakrájená na drobno
salám vysočina a eidam nakrájený na kostičky
necelý hrnek studené vody
1 lžíce slunečnicového oleje
pepř

Vše dobře promícháme a dobrou chuť
Můžeme podáváme s domácími houstičkami:



Suroviny
270 ml  vody
lžička cukru
50 g oleje
1 lžičky soli
50 g žitné mouky chlebové
50 g pšeničné mouky celozrnné jemné

400 g hladké mouky
15 g droždí


Postup:
Suroviny dáme do pekárny a použijeme program Těsto.

Vykynuté těsto vytáhneme, propracujeme na vále posypaném hladkou moukou, rozdělíme a vytvoříme menší bulky.  Bulky necháme nakynout na plechu s pečícím papírem  a upečeme ve vyhřáté troubě (220°C, ihned po vsazení plechu do trouby teplotu zeslabíme na 180°C a upečeme - asi 30 minut).  Pět minut před dopečením můžeme poklást bulky sýrem a necháme zapéct. Sýr být nemusí, jsou výborné i jen tak :)


pondělí 10. listopadu 2014



Koukám na skvělou akční řežbu v potravinách v supermarketu a přistihnu se, že místo na nabušené hrdiny pokukuju po regálech a říkám si "copak tam mají dobrého"  - že by nějaká souvislost s mojí pětitýdenní tekutou dietou po zákroku na stomatochirurgii?  :D :D


Vzpomínám na dobroty a jednu přidávám :)

Tvarohová buchta s brusinkami vláčná nedrobivá

250 g měkkého tvarohu
2 vejce,
100 g oleje,
půl hrnku cukru krupice,
jeden a půl hrnku polohrubé mouky,
1 prášek do pečiva,
1 lžíce rumu,
brusinky, rozinky, slunečnicová semínka, mandle (kdo co má rád)

Do mísy dáme tvaroh, cukr, vejce, olej, rum, vše rozšleháme dohladka. Vmícháme mouku s práškem do pečiva. Pokud je tvaroh hustý, naředíme přibližně 2 lžícemi mléka. Dále přidáme rozinky, brusinky, semínka..... Polovinu těsta můžeme třeba obarvit i kakaem.  Těsto vlíjeme do vymazané a dětskou krupičkou vysypané formy. Pečeme v rozpálené troubě na 160 stupňů 45 - 60 minut - vyzkoušíme špejlí.  Pečeme v menším plechu s vyšším okrajem. Po vystydnutí  povrch potřeme následující polevou.

Poleva na malý plech
1 a půl hořké čokolády Figaro
1 zakysaná smetana větší
2 lžíce mléka
1 lžíce cukru krupice
půl kávové lžičky vanilkového cukru

Do jednoho kastrolku dáme trochu vody a přivedu ji k varu. Na tento kastrolech postavíme druhý s nepřilnavým dnem. Do tohoto kastrolku nalámeme čokoládu na čtverečky, přidáme cukry a mléko. Čokoláda se postupně rozpustí a za stálého míchání ji rozetřeme do hladka. Jakmile je čokoláda rozpuštěná ihned katrolek sundáme, jinak začne hrudkovatět. Čokoládu necháme trochu vyhladnout a po částech do ní zamícháme zakysanou smetanu. Dobře rozmícháme a můžeme natírat nahoru na moučník. Tuto polevu můžeme ještě posypat na moučnku kokosem.

středa 3. září 2014

Zelí s těstovinami
(pro 2 osoby)

1 menší hlávka zelí
necelý sáček těstovin (rosické mušle)
2 střední cibule
slunečnicový olej
kmín nebo majoránka
trocha soli, pepře
2 kávové lžičky koření harmonie
10 dkg eidamu



Těstoviny uvaříme v mírně osoloné vodě s kapkou oleje podle návodu na obalu. Scedíme a promícháme s trochou oleje, aby se neslepily.
Zelí očistíme, překrojíme, zbavíme košťálu a nakrájíme na nudličky. Dáme do širšího katrolu a podlijeme naběračkou vody. Přidáme sůl, pepř, koření harmonie, kmín a 10 minut dusíme (do vydušení vody). Přidáme lžíci oleje a zelí trochu opečeme.
Na pekáči smícháme těstovniny s podušeným a opečeným zelím, přidáme půl kávové lžičky kmínu (nemusí být), špetkou majoránky a podlijeme asi 5 lžícemi vody (jen na zvlhčení těstovin, nesmí plavat)  a dáme do trouby zapéct.  Pečeme jen 20 - 30 minut na 180 stupňů. Kdo chce těstoviny bez kůrčičky, stačí kratší dobu, jen aby se spojili chutě.
Když zelí smícháváme s těstovinami, ochutnáme a před zapečením ještě podle chutí přisolíme nebo přikořeníme.
Na talíři můžeme posypat strouhaným eidamem.

:D :D

úterý 2. září 2014

Recenze:

Martin Buzek
Plastikový svět


Mezi můj oblíbený žánr patří sci fi romány a tak jsem nezaváhala a na doporučení jsem se začetla do knihy od Martina Buzka - Plastikový svět. Děj se sice odehrává na vzdálené planetě a jiném čase, ale spíš jako by se odehrával za našimi dveřmi - společnost ovládaná konzumem a médii, mamon a kapitál nade vše, zkorumpovaní politici, neteční občané a byrokracie všude.
Nejedná se žádné humoristické sci fi, ale spíš si řeknete: "tak takhle to tedy chodí".  Autor popsal, co už vlastně dávno všichni víme - o moci médií a tisku nad lidmi. Vláda, která média ovládá a řídí. A tím pádem i nás občany.












 


Tak tohle je sléz. Má zklidňující a hojivé účinky. Nejlepší zkušenosti se slézem mám při léčbě dlouhotrvajícího kašle. Čaj z květů působí blahodárně na dýchací cesty díky obsahu slizových látek.
Přibližně 1 kávovou lžičku květů přelijeme  vroucí vodou, hrnek přikryjeme talířkem a luhujeme 5 minut. Čaj scedíme a teplý popíjíme 3x  - 5x denně. Čaj připravuje vždy čertstvý a květy se nesmí nikdy vařit.

Jako mast se podle zkušenosti jiných hodí k léčbě pohmožděnin, bodnutí hmyzem nebo k  hojení řezných ran. To jsem zatím nezkoušela.  Kvalitní sypaný slézový květ prodáva  firma Megafyt. Dostane se koupit v lékárně.

Kynutá pizza

600g hladké mouky
400 ml vlažné vody¨
1 lžíčka soli
půl kávové lžičky cukru krupice
1 kostička droždí
3 lžíce slunečnicového oleje

Náplň:
rajčata
cibule
eidam
majoránka
sůl, pepř, koření harmonie

Postup:
Vodu, sůl, olej, mouku, cukr, kvasnice dáme do domácí pekárny. Zapneme program těsto. Po ukončení programu rozdělíme těsto na plechy (záleží na velikosti plechů). Těsto by mělo být vytažené do tenka. Poklademe nadrobno nakrájenou cibulí a posypeme solí (jen mírně), pepřem a troškou koření harmonie. Poklademe rajčaty pokrájenými na tenčí kostičky, posypeme majoránkou a posypeme nahrubo nastrouhaným eidamem. Pečeme přibližne 35 - 40 minut na 180 stupňů.

Pizzu můžeme plnit podle chuti: na kostičky nakrájeným salámem, šunkou, pórkem, kukuřicí....podle chuti.






Příprava na zimu

Rybíz do pečeného čaje
a bylinky na usušení.
Levandule je výborná do prádla proti molům nebo do kelímků mezi uskladněné potraviny.
Proti molů je dobré přidat k potravinám i bobkový list.
Proti hmyzu v domácnosti pomáhá mateřídouška.
Jahodové a malinové listí na čaj.
Libeček do polévky.
Pampeliškové listí na žlučníkové potíže.
Voňavá majoránka do polévek a na pizzu.





středa 27. srpna 2014





Polévka z masa

2l vody
půl kg krůtích prsou, může být i méně nebo i jiný druh masa - vepřová kýta, kotleta (polévka je pak šťavnatější)
4 kuličky nového koření
2 bobkové listy
sůl, koření harmonie, špetka pepře
1 cibule
2 - 3 mrkve
1 menší kořen petržele
kousek celeru
může být i jedno rajče
petrželka, pažitka (není nutná)
nudle 
máslo 



úterý 26. srpna 2014

Polévka ze zakysané smetany

1,5 litru vody
4 - 5 středních brambor
libeček, petrželka, pažitka (co máme k dispozici, může být i mražená nebo sušená)
1 zakysaná smetana
plná kávová lžička koření harmonie
1 lžička soli
špetka pepře
4 vejce
1 kávová lžička octa


Do vroucí vody vložíme na menší kostičky pokrájené brambory, přídáme sůl, špetku pepře, 2 snítky libečku nebo jiné zelené natě,  1 kávovou lžičku soli a 1 vrchovatou kávovou lžičku koření harmonie. Povaříme zhruba 10 minut od bodu varu. Poté snítky libečku vyndám (komu nevadí kousky libečku nemusí). Do vroucí polévku vlijeme vyklepnutá, ale nerozkvedlaná vajíčka. Hned nemícháme, až po po chvilce, aby vejce zůstala vcelku. Od bodu varu povařime 10 minut.  Nožem jeden žloutek rozkrojíme, abychom zjistili, zda je provařený. Nakonec do polévky vlijeme zakysanou smetanu, kterou jsme rozkvedlali v troše vody. Po vypnutí polévky a odstavení, přídáme 1 kávovou lžičku octa a promícháme.



Pečená zelenina s klobásou

3 domácí klobásy
1 celer
1 kg mrkve
4 cibule
svazek naťové cibulky
2 rajčata
olej, sůl, pepř, harmonie


 Očištěnou a umytou zeleninu nakrájíme na nudličky a kolečka. Rozprostřeme na velký plech, přidáme klobásky pokrájené na kolečka, promícháme s olejem a pečeme na 180 stupňů asi hodinu. Záleží na troubě - zelenina by měla být opečený do zlatova.


Zeleninu můžeme různě kombinovat - přidáním více rajčat, paprik, pórku, červené řepy...... Pokaždé nám vznikne směs trochu jiné chuti.



Rýžová polévka

1 a půl litru studené vody
1 kávová lžička soli
1 kávová lžička koření harmonie
špetka pepře
čtvrt kávové lžičky kmínu
3 střední mrkve
1 střední cibule
4 - 5 rajčat
1 menší hrnek rýže  (uvaříme vedle)
petrželka nebo pažitka (nemusí být)
máslo (přidává se až do hotové polévky na talíř)

Potom můžeme do polévky přidat zeleninu podle sezóny buď trochu porku nebo 3 listy čínského zelí nebo kousek celeru.

-------------------------------------------------

Do studené vody  vložíme jednu nadrobno nakrájenou cibuli a mrkev. Další mrkev přidáme pokrájenou na větší kusy (na vyvaření). Přidáme nakrájená rajčata, koření, sůl, kmín a ještě jeden druh zeleniny podle toho, co je k mání (pórek, celer nebo na kostičky nakrájené čínské zelí). Povaříme 15 minut. Potom do polévky přidáme uvařenou rýži a necháme 1 minutu přejít varem, odstavíme z plamene a necháme pod pokličkou 10 minut dojít. Do polévky můžeme ke konci přidat ještě zelené natě - petrželku nebo pažitku.

Vařená rýže do polévky
1 hrnek rýže
2 a půl hrnku studené vody
1 kávová lžička soli

Rýži propláchneme na sítku studenou, vařící a poté opět studenou vodou. Rýži vsypeme do širšího kastrolu a zalijeme 2 a půl hrnkem studené vody a osolíme. Od bodu varu vaříme na mírném plameni přibližne 15 - 20  minut. Poklíčka musí být mírně odsunutá, aby rýže nevyvřela. Ke konci rýži kontrolovat, aby se nepřipálila.