Polévka z masa

2l vody
půl kg krůtích prsou, může být i méně nebo i jiný druh masa - vepřová kýta, kotleta (polévka je pak šťavnatější)
4 kuličky nového koření
2 bobkové listy
sůl, koření harmonie, špetka pepře
1 cibule
2 - 3 mrkve
1 menší kořen petržele
kousek celeru
může být i jedno rajče
petrželka, pažitka (není nutná)
nudle 
máslo 

Polévka ze zakysané smetany

1,5 litru vody
4 - 5 středních brambor
libeček, petrželka, pažitka (co máme k dispozici, může být i mražená nebo sušená)
1 zakysaná smetana
plná kávová lžička koření harmonie
1 lžička soli
špetka pepře
4 vejce
1 kávová lžička octa


Do vroucí vody vložíme na menší kostičky pokrájené brambory, přídáme sůl, špetku pepře, 2 snítky libečku nebo jiné zelené natě,  1 kávovou lžičku soli a 1 vrchovatou kávovou lžičku koření harmonie. Povaříme zhruba 10 minut od bodu varu. Poté snítky libečku vyndám (komu nevadí kousky libečku nemusí). Do vroucí polévku vlijeme vyklepnutá, ale nerozkvedlaná vajíčka. Hned nemícháme, až po po chvilce, aby vejce zůstala vcelku. Od bodu varu povařime 10 minut.  Nožem jeden žloutek rozkrojíme, abychom zjistili, zda je provařený. Nakonec do polévky vlijeme zakysanou smetanu, kterou jsme rozkvedlali v troše vody. Po vypnutí polévky a odstavení, přídáme 1 kávovou lžičku octa a promícháme.

Pečená zelenina s klobásou

3 domácí klobásy
1 celer
1 kg mrkve
4 cibule
svazek naťové cibulky
2 rajčata
olej, sůl, pepř, harmonie

 Očištěnou a umytou zeleninu nakrájíme na nudličky a kolečka. Rozprostřeme na velký plech, přidáme klobásky pokrájené na kolečka, promícháme s olejem a pečeme na 180 stupňů asi hodinu. Záleží na troubě - zelenina by měla být opečený do zlatova.

Zeleninu můžeme různě kombinovat - přidáním více rajčat, paprik, pórku, červené řepy...... Pokaždé nám vznikne směs trochu jiné chuti.

Rýžová polévka

1 a půl litru studené vody
1 kávová lžička soli
1 kávová lžička koření harmonie
špetka pepře
čtvrt kávové lžičky kmínu
3 střední mrkve
1 střední cibule
4 - 5 rajčat
1 menší hrnek rýže  (uvaříme vedle)
petrželka nebo pažitka (nemusí být)
máslo (přidává se až do hotové polévky na talíř)

Potom můžeme do polévky přidat zeleninu podle sezóny buď trochu porku nebo 3 listy čínského zelí nebo kousek celeru.

-------------------------------------------------

Do studené vody  vložíme jednu nadrobno nakrájenou cibuli a mrkev. Další mrkev přidáme pokrájenou na větší kusy (na vyvaření). Přidáme nakrájená rajčata, koření, sůl, kmín a ještě jeden druh zeleniny podle toho, co je k mání (pórek, celer nebo na kostičky nakrájené čínské zelí). Povaříme 15 minut. Potom do polévky přidáme uvařenou rýži a necháme 1 minutu přejít varem, odstavíme z plamene a necháme pod pokličkou 10 minut dojít. Do polévky můžeme ke konci přidat ještě zelené natě - petrželku nebo pažitku.

Vařená rýže do polévky
1 hrnek rýže
2 a půl hrnku studené vody
1 kávová lžička soli

Rýži propláchneme na sítku studenou, vařící a poté opět studenou vodou. Rýži vsypeme do širšího kastrolu a zalijeme 2 a půl hrnkem studené vody a osolíme. Od bodu varu vaříme na mírném plameni přibližne 15 - 20  minut. Poklíčka musí být mírně odsunutá, aby rýže nevyvřela. Ke konci rýži kontrolovat, aby se nepřipálila.