Zima, zima je veliká...

Krásná a kouzelná...

Bílá tma, plná poletujících vloček....

Čtvrtek
Kynuté bochánky s brusinkami a mandlemi

Středeční oběd
Rizoto z krkovičky

1/2 kg krkovičky bez kosti
1 cibule
mražená zelenina (hrášek, květák, fazolové lusky)
1 rajčatová šťáva
3 - 4 stroužky česneku
2 lžíce slunečnicového oleje
1/2 lžičky soli
1 lžíčka koření harmonie
trošku pepře
pažitka, petrželka podle chuti (nemusí být)
nastrouhaný eidam

Maso nakrájíme na kostičky, opečeme na  oleji, osolíme, okořeníme a zallijeme asi 1/2 l vody. Přídáme nadrobno nakrájenou cibuli a zeleniny a podusíme do měkka. Potom přidáme spařenou a propláchnutou rýži, nastrouhaný česnek, rajčatovou šťávu a vaříme do změknutí rýže, příbližně 15 - 20 minut.

Večeře

Pečené brambory v remosce a dušená zelenina

Recenze

Lincoln Child
Ledová kletba

Child opět nezklamal.  Román nás zavede tři sta kilometrů od severního polárního kruhu, na jedno z nejodlehlejších míst na Zemi. Skupinka vědců zde zkoumá vliv globálního oteplování na životní prostředí, odebírá vzorky z ledovce, protože ledovec je nejdokonalejším místem kde získat co nejvíce informací - při svém vzniku a růstu zachytává různé organické zbytky, pyl, organický a živočišný materiál. Když taje a ustupuje, svá dávná tajemství uvolňuje pro současné výzkumy.

Vědci však objeví v jeskyni něco zcela nečekaného - zcela zachovalé, tajemné zvíře zamrzlé tisíceletí v ledu.Jejich expedici bohužel sponzoruje velká mediální společnost, kterou nezajímají úspěchy na poli vědy, ale jen zisky a co největší masová sledovanost. A začíná se rozjíždět kolotoč obrovské mediální šou. Nikdo nedbá na varování místního šamana, aby nezasahovali do klidu dané oblasti, do místa ke kterému se váží děsivé a varující mýty předávané místními obyvateli po celé generace. Kromě napětí a mystiky autor odhaluje dementní chování senzacechtivých lidí z prostředí televize a natáčení (řekla bych, že tohle byla určitě reálná zkušenost, pár takových znám :) zákulisí filmování tzv. opravdových dokumentárních filmů a přenosů, které s pravdou a skutečnou realitou mají opravdu velmi málo společného. Nic není pravda, všechno narežírováno, připraveno podle scénáře, aby dokument co nejvíce vydělal.

Knížka je dobře akční a když ji budete číst jako já v noci ve studeném půdním pokoji za kvílení a sténání vichřice, bude váš zážitek ještě lepší :)  Určité věci autor jen naznačuje, je tu dost prostoru pro vlastní fantazii. Takže pustit do pokoje drobet studeného vzduchu, přitáhnout deku ke krku  a za kvílení větru se můžete přenést do nervy drásajícícho prostředí a nechat se děsit starým eskymáckým mýtem :)

Ta podoba, ta podoba...australský Quokka

Jinak kdyby někdo nevěděl, jedná se o malého klokánka :)  jdu se zabalit do třetího svetru, fotky letní, ale zimu neošálím...

 Čas od času je zapotřebí protáhnout ztuhlé kosti a vydat se tam, kam se ještě nikdo nevydal.
Tenhle den nebyl ani krásný, ani jasný a nikde ani živáčka. Všichni seděli v teple u kamen, jen my jsme se rozhodli nadýchat čerstvého vzduchu a kochat se zamženou scenérií kolem nás.

Snídaně

bílý jogurt
nesířené brusinky
mandle
banán

Oběd

guláš z plecka
rýže
dušená zelenina

Večeře

anglické bulky s cibulí, sýrem a salámem
390 ml vlažné vody
3 polévkové lžíce slunečnicového oleje
půl kávové lžičky soli
750 g polohrubé mouky
1 lžička cukru krupice
necelá kostka droždí

Nahoru: eidam, cibuli pokrájenou nadrobno, salám vysočina (může být slanina, šunka...) posolíme, trošku opepříme a posypeme kořením harmonie (opět jen mírně)
Pečeme přibližne 25 - 35 minut na 180 stupňů.

Palačinky s náplní z tvarohu a zakysané smetany s jahodovou dření


200 g hladké mouky
mléko (asi půl litru)
1 lžíce cukru
2 vejce

Vyšleháme řidší těstíčko a smažíme na střední teplotu jen na kapce oleje do zlatova.

Náplň:
1 tučný tvaroh
1 zakysaná smetana
krupicový cukr podle chuti, 1 kávová lžička vanilkového cukru

Náplň můžeme uděla i jen ze zakysané smetany nebo jen z tvarohu, který trochu naředíme mlékem.

Plus jahodová dřeň z jahod ze zahrádky  :) :)

SKOŘICE

Pravidelná konzumace skořice má pozitivní vliv především na paměť, soustředění a pozornost! Dokonce se prokázalo, že výrazně snižuje riziko Alzheimerovy choroby. Stejně účinná je v boji proti psychickým potížím, jakými jsou deprese, úzkosti, podrážděnost či bolesti hlavy. Přidejte špetku skořice do své ranní kávy a uvidíte, že výsledky se jistě brzy dostaví.

Skořice působí jako prevence srdečních chorob. Lékařské výzkumy dokázaly, že skořice výrazně snižuje negativní vliv nezdravé stravy na funkci a stav srdce a celého kardiovaskulárního systému. Obdobný vliv má také další koření, například kurkuma.

V kombinaci se zdravou stravou a pravidelným pohybem může skořice pomoci v redukci hmotnosti. Skořice totiž zrychluje metabolismus a reguluje hladinu cukru v krvi, a to rozhodně stojí za vyzkoušení. Přidejte špetku skořice do ovesné kaše, ovocného salátu či jiné zdravé svačinky.

Skořice zlepšuje stav střev a pomáhá zabránit nejrůznějším zažívacím problémům včetně syndromu dráždivého tračníku a chronických obtíží. Věděli jste, že špetka skořice skvěle ochutí i zeleninové a luštěninové polévky?

Pravidelná konzumace skořice zabraňuje růstu a šíření rakovinných buněk. Skořice kontroluje hladinu cukru v krvi, obnovuje zdravý metabolismus a harmonizuje biologické procesy v těle. K tomuto účelu Vám skvěle postačí půl lžičky skořice rozmíchané v ovesné kaši nebo ve sklenici mléka.

Skořice je bohatým zdrojem manganu, a tak se stává vhodnou prevencí fyzických i psychických obtíží spojených s PMS. Stejný účinek mají například banány, tmavá čokoláda, ořechy, avokádo, mandle a jogurty.

Skořice je jednou z nejčastěji užívaných přísad ústních vod a žvýkaček – má totiž vynikající antibakteriální vlastnosti, díky kterým zuby i dásně chrání před poškozením a navíc zlepšuje dech.

Díky zmíněným antibakteriálním vlastnostem skořice pomáhá zmírnit svědění a zarudnutí kůže a je skvělým prostředkem v boji proti akné. Jelikož skořice produkuje teplo, je vhodná také k nejrůznějším masážím, při kterých zmírňuje bolest a ztuhlost svalů a kloubů.

Léčivé účinky se dostaví při pravidelné konzumaci přibližně čtvrt lžičky.

Ale jako se vším, všeho s mírou :)  Pravidelná vyšší konzumace podle některých uživatelů může způsobovat bolesti ledvin.

Toprecepty