Gulášek (recepty pro moje holky)

Gulášek

1/2 kg kotlety bez kosti
3 - 4 cibule (podle velikosti)
3 papriky
4 - 6 rajčat
3 lžíce sladkého kečupu
1 kávová lžička soli (soli může být i méně)
1 kávová lžička koření harmonie
pepř
asi 3 lžíce oleje nebo 1 lžíce sádla
kukuřičný škrob na zahuštění (asi 1 lžíce)


Kotletu nakrájíme na silnější plátky a jemně naklepeme. Potom je nakrájíme na proužky. Na oleji opečeme jen zlehka dvě cibule, přidáme proužky masa a opečeme. Přidáme papriky nakrájené na proužky a chvilku opékáme s masem. Pak přidáme rajčata, kečup, dvě zbylé pokrájené cibule, koření a podlijeme 1/2 litrem vody (ne víc - pak by byl guláš moc vodový). Zavřeme papiňák a od písknutí vaříme asi 55 minut. Poté papiňák vypneme, ochutnáme, přikořeníme a dosolíme podle chuti a zahustíme kukuřičným škrobem rozkvedlaným v troše vody a chvilku (tak 3 minuty povaříme).

Můžeme vařit i v obyč hrnci, jen vaříme déle, během vaření kontrolujeme a případně doléváme horkou vodou a občas promícháme, aby se guláš nepřipálil.